ココショコラ

今週は出勤のたびに激務でした

「もうヤダ～！　辞めてやる～」と何度思ったコトか

その上、「ちょっと休憩」のつもりで横になると、いつの間にか寝ている始末！

「もう若くないわぁ～」と思うんだけど、お休みの日はABCクッキングで作り。

やっぱり気分転換って必要ですよ。

で、作ったのが↓のココショコラ。

ココショコラとはココア＆チョコを意味するフランス語で、卵を使わないリーンな生地です。

ココアパウダー（ヴァンホーテン社製）とチョコレートが入るので、焼き上がりは真っ黒なってカンジです。

お砂糖も粉（強力粉＆全粒粉）225ｇに対して大匙２杯しか入らないから、焼いたままだとちょっとビターなお味。

なので、仕上げに粉砂糖をまぶします。

粉砂糖はお教室で使用するのが溶けるタイプのものなので、完全に冷えてからまぶしたほうが良いそうです。

粉砂糖をまぶすとこんなカンジ↓。

疲れた時って脳が糖を欲するそうなので、そんな時にお薦めのパンかな？